διατροφή Archives - Page 2 of 2

June 30, 2022

Διατροφή

Τι είναι Vegeterian; Τι είναι Vegan;

Η αυστηρά χορτοφαγική διατροφή- η vegan – έχει μια πιο πρόσφατη ιστορία.Ο όρος vegan επινοήθηκε από τον Donald Watson και την Leslie Shrigley (ακτιβίστρια, συγγραφέας)το 1944. Ο Watson ήταν Άγγλος ξυλουργός και ήταν αρχικά χορτοφάγος. Το 1943,οι αγελάδες γαλακτοπαραγωγής στην Βρετανία είχαν πληγεί από φυματίωση,με περισσότερο από 40% να επηρεάζονται. (more…)

June 17, 2022

Διατροφή

KΙΝΟΑ: Όσα θέλουμε να μάθουμε

Η Quinoa(προφέρεται keen-wah) ,εμφανίστηκε σχετικά πρόσφατα στο τραπέζι μας. Διατροφικά ,υπάρχει εδώ και 5.000 χρόνια, όχι όμως στην δική μας ήπειρο. Προέρχεται από τους Ίνκας στα βουνά της Βολιβίας, της Χιλής και του Περού. Ήταν βασικό στοιχείο διατροφής για τους Ίνκας και εξακολουθεί να είναι μία σημαντική πηγή τροφής για τους αυτόχθονες απογόνους τους-τους Κέτσουα και τους Αϊμάρα. Ήταν μία ιερή καλλιέργεια για τους Ίνκας που την αποκαλούσαν μητέρα όλων των σιτηρών ή chisaya mama.Ο θρύλος αναφέρει ότι ο αυτοκράτορας των Ίνκας θα φύτευε πανηγυρικά τους πρώτους σπόρους κινόα κάθε χρόνο. (more…)

May 16, 2022

Διατροφή Καρκίνος

Εκπαίδευση διατροφής

Πλησιάζει ο καιρός της παραλίας και των μαγιό…..οι κουβέντες που γίνονται, αφορούν τον προορισμό (”που θα κάνετε διακοπές ;”) και φυσικά κάποια παραπανίσια κιλά (”πώς θα χάσω αυτά τα κιλά μέχρι τις διακοπές;”) (more…)

May 16, 2022

Διατροφή Καρκίνος

Χημειοθεραπεία και Διατροφή

Η χημειοθεραπεία ,αποτελεί μία εκ των βασικών θεραπειών του καρκίνου. Αυτού του είδους η θεραπεία συνοδεύεται από κάποια αρκετά δυσάρεστη συμπτωματολογία για τον πάσχοντα. Υπάρχουν αρκετές επιλογές, ευτυχώς, για την διαχείριση αυτών των συμπτωμάτων. συνδυασμός φαρμακευτικής αγωγής, με διατροφή μπορεί να δώσει στο σώμα την βοήθεια που χρειάζεται για να αντιμετωπίσει τα εν λόγω συμπτώματα. (more…)

April 20, 2022

Διατροφή

Τι είναι Vegeterian; Τι είναι Vegan;

”Είσαι vegeterian; Τουλάχιστον παίρνεις πρωτεΐνη από άλλες ζωικές τροφές;”

”Είσαι vegan; Και πώς ζεις χωρίς πρωτεΐνη;”

Είναι αρκετά συχνές οι ερωτήσεις αυτού του τύπου. Επίσης είναι και συχνή η λανθασμένη σύνδεση vegan-vegeterian. (more…)

April 13, 2022

Διατροφή

Φοινικέλαιο: Μύθοι και Αλήθειες

Τα τελευταία χρόνια,παρατηρείται μια παγκόσμια αύξηση της κατανάλωσης σε φοινικέλαιο και κατ΄επέκταση αύξηση της παραγωγής του εν λόγω καρπού. Ας τα πάρουμε τα πράγματα από την αρχή….. (more…)

April 13, 2022

Διατροφή

Αυτοφαγία

ΑΥΤΟΦΑΓΙΑ

Έχουμε ακούσει την έφραση “τρώει τις σάρκες του” ……

Ήρθε η ώρα να το δούμε να γίνεται από μέσα προς τα έξω. Δεν θα δούμε φυσικά, σαγόνια να καταβροχθίζουν ανθρώπινες σάρκες. Ούτε καν θα νιώσουμε αυτή την κάπως βίαιη κίνηση.Θα μάθουμε όμως, πως το σώμα μας, ως ένας από τους ανώτερους οργανισμούς, έχει την ικανότητα να αυτο-ταΐζεται. (more…)