άζωτο

Λίγο πολύ, όλοι μας έχουμε μία γνώση για τα μέταλλα και τα ιχνοστοιχεία που είναι απαραίτητα για τον οργανισμό μας. Ο σίδηρος, το ασβέστιο, το νάτριο, κάλιο κ.ά. Στην διατροφή μας ,αναφέρονται ως μεταλλικά στοιχεία ή ανόργανα θρεπτικά συστατικά. Όπως οι βιταμίνες, οι πρωτεΐνες και άλλες οργανικές ενώσεις, τα μέταλλα(ανόργανες ενώσεις) είναι απαραίτητα για την ρύθμιση και την οικοδόμηση των τρισεκατομμυρίων ζωντανών κυττάρων που αποτελούν το σώμα μας. Τα μέταλλα είναι ενισχύουν τα ενδοκυτταρικά ηλεκτρικά μηνύματα, τα οποία ”λένε” στα κύτταρα πότε να αναπαραχθούν και πότε να πεθάνουν  εάν είναι μη φυσιολογικά. Στον ανθρώπινο οργανισμό υπάρχουν αρκετά ,άλλα σε μεγάλες κι άλλα σε μικρότερες ποσότητες. Σημασία έχει όμως πως όλα συντελούν στην εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού. Σ’ αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για τα λιγότερο γνωστά μέταλλά που βρίσκονται στο ανθρώπινο σώμα, σε ποιες τροφές τα βρίσκουμε και με ποιο τρόπο διατηρούν τις ζωτικές μας λειτουργίες σε ισορροπία.

(more…)